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RESTAURANT LE CENTRAL
Since 140 ans

Boulanger préparant son pain
DES PRODUITS LOCAUX ET FAIT MAISON

Le pain, dans la mesure du possible est fait maison et la farine provient de chez Cédric Martin à Etagnière

 

L'huile de colza pressée à froid est fournie par Jérôme Leadermann,

 

Par soucis d'écologie, l'eau minérale provient de notre réseau, elle est filtrée, gazéifiée et mise en bouteille chez nous.

 

Notre carte des vins uniquement Suisse a été élaborée par Margaux.

 

Toute l'équipe vous conseillera avec plaisir.

 

Jérémie Romy chef de cuisine et associé de direction, ainsi que sa brigade vous régalerons chaque jours de leurs suggestions...

 
Le cahier de réservation s'ouvre 12 heures avant chaque services.
Pour une réservation de dernière minute, n'hésitez pas à nous appeler pendant nos horaires d'ouvertures.

LE CENTRAL

01
TRADITION

Notre établissement est avant tout un lieu convivial qui a su garder l'esprit et l'ambiance du café d'antan.

Notre but est de varier la carte et de proposer le meilleur des produits de saison.

Ancré régionalement, nous privilégions un partenariat local en effectuant nos achats dans les entreprises de la commune du Mont-sur-Lausanne.

 

02
Familial

La 6ème génération est à la tête de ce restaurant historique et perpétue la tradition avec talent. Un cadre et une ambiance où il fait bon vivre avec une équipe joyeuse et professionnelle.

 

03
CONVIVIALITÉ

Pour des moments de convivialité ou pour des repas d’affaires, le restaurant est ouvert à tous durant la semaine, du Lundi au Vendredi.